Prawdziwą sławę zielonogórskie winiarstwo zyskało dzięki założeniu w 1826 roku najstarszej poza Francją wytwórni wina musującego. Firma, znana później jako Grempler & Co., była wspólnym dziełem trzech przedsiębiorców: Carla Samuela Häuslera, Friedricha Förstera oraz Augusta Gremplera.
Początkowo klienci traktowali wino musujące z Zielonej Góry z dużą nieufnością. W związku z tym wytwórnia sprzedawała swoje produkty pod francuskimi nazwami, takimi jak Reims, Verzenay czy Épernay. Dużym osiągnięciem dla zakładu Gremplera było nagrodzenie jego win musujących brązowymi medalami na Wystawach Światowych: w Paryżu (1855), Londynie (1862) oraz Wiedniu (1872).
Wytwórnia kontynuowała działalność aż do zakończenia II wojny światowej. We wrześniu 1945 roku firma wznowiła produkcję w nowych warunkach. Po przekazaniu zakładów polskiej administracji wino musujące wytwarzano jeszcze przez trzy lata, bazując na surowcach zgromadzonych w czasach niemieckich.
Na wystawie zaprezentowana zostanie także historia innych zielonogórskich zakładów produkujących wina musujące — wśród najważniejszych z nich warto wymienić wytwórnie Fritza Briegera i Aleksandra Krumnowa.
Kolejnym aspektem pokazanym na ekspozycji będą wina musujące produkowane współcześnie w województwie lubuskim. Do tej tradycji w regionie powrócono całkiem niedawno. Jako pierwszy swoje wino musujące zaoferował do sprzedaży w 2014 roku Krzysztof Fedorowicz z winnicy Miłosz w Łazie. Z szacunku dla historii nazwał je Grempler Sekt. Wkrótce dołączyli do niego kolejni producenci.
Szczególną rolę w odradzaniu się tradycji wytwarzania win musujących odegrał Guillaume Dubois — właściciel winnicy w Gostchorzu pod Krosnem Odrzańskim. Swoją wiedzą i umiejętnościami chętnie dzielił się z innymi winiarzami. To właśnie z jego inicjatywy narodził się „Klub 5” — stowarzyszenie zrzeszające winiarzy z powiatu krośnieńskiego. Grupa aktywnie promowała i promować dalej będzie kulturę picia tego typu win w Polsce. Wizytówką tych działań stał się festiwal „Muśnięci” w Krośnie Odrzańskim, zainaugurowany w 2022 roku.
Dziś wina musujące są jednymi z najbardziej rozpoznawalnych produktów województwa lubuskiego. Na wystawie zaprezentowane zostaną zdjęcia oraz pamiątki związane z historią zielonogórskich wytwórni, pochodzące ze zbiorów Muzeum Ziemi Lubuskiej, innych instytucji oraz kolekcji prywatnych.
Wernisaż wystawy odbędzie się 4 września 2026 r., o godz. 17:00 w gmachu Muzeum Ziemi Lubuskiej w Zielonej Górze, al. Niepodległości 15.
Po wernisażu, o godz. 18:00, odbędzie się wykład dra Piotra Nagórki pt. „Wina musujące – Geografia i historia. Śladami pionierów i naśladowców”, inaugurujący cykl spotkań z autorami książek o winie.
